Gösser Bier1782 gründete Max Kober, ein gelernter Bierbrauer aus Leoben, in den Stiftsgebäuden eine Brauerei. 1860 wurde die Brauerei zur Aktien-Gesellschaft. Dieses für Gösser wichtige Jahr ist auch auf den Etiketten vermerkt. Bereits 1892 war Göss die drittgrößte Brauerei des Landes Steiermark.
Die beiden Weltkriege bedeuteten für die Gösser Brauerei zwar Produktionseinbrüche und Rückschläge, doch bereits beim Galadiner für die Unterzeichnung des Staatsvertrages konnte wieder Gösser Spezial serviert werden. Gestärkt von diesem eindrucksvollen Symbol ging Gösser seinen erfolgreichen Weg weiter:
1977 kam die Gösser Brauerei unter das Dach der neu gegründeten Steirerbrau, die durch die Fusion 1998 mit der BRAU AG zur BRAU UNION ÖSTERREICH AG wurde.
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